J'ai eu l'opportunité de faire mes débuts en tant que chef d'entreprise dès la fin de mes études. J'ai gérer un restaurant pendant un peu plus de deux ans. J'ai recruter et former ma propre équipes avec les valeurs qui étaient importantes pour moi. J'ai refais toute la carte, changer de fournisseur etc. J'ai trouver des moyens de fidéliser ma clientèle sur certain produit ou sur certain menu afin de redonner ces lettres de noblesses à un établissement qui était destiné à être vendu au enchère pour rien. Je suis sortie de cette expériences grandie et fière car je ne me sentais capable de rien du haut de mes 19 ans. Maintenant je sais que je peux déplacer des montagne et donner tout ce que j'ai quand un projet me tiens à cœur. Par la suite, j'ai désiré parfaire mes connaissances de manière plus scolaire afin d'intégré des notions que je n'avais alors que deviner. J'ai travaillé dans de grande enseigne comme burger King et mc Donnald's. D'abord en tant que manager puis formateur pour finir par être assistante de direction. J'ai appris énormément de ces expériences qui je pense font de moi un manager et un directeur d'établissement compétent.