Nom de l'entreprise: Brasserie Star Madagascar

Titre: Responsable équipe de production

Experience à l'étranger: Non

Pèriode: Du: 03.2012 Ceci est mon poste actuel

Description: Gestion de production: équipe fabrication bière (brassage/fermentation/filtration) +, 6 équipes de conditionnement-140 personnes dont 7 cadres. Augmentation production de 20% à 1.1 millions d'hl/annuel en 4 an dont 5 mois consécutifs au maximum de capacité usine. Gestion des projets investissements: augmentation capacité et amélioration qualité et coût de production -centrifugeuse -2 CIP -Filtre à bougie -automatisation filtration -manifold vannes double sièges et phase CO² unique sur TBF -génie civil agroalimentaire et automatisation complète salle de filtration -stockage eau désaéré et augmentation débit de filtration -propagation levure automatique -2 TOD 2600 hl Management par responsabilisation de la base via démarche 5S et animation sur KPI quotidien, hebdomadaire et mensuel. Refonte organigramme fabrication: formation polyvalence en 5 modules de toutes l'équipe et refonte organigramme selon 3 métiers polyvalent (opérateur junior/senior et chef d'équipe). Management de la qualité: responsabilisation et accompagnement des cadres opérationnels, leader qualité sur un projet spécifique: capsulage/étiquetage/ligne boite/amertume et brillance bière: amélioration continue des index produit/emballage/microbiologique et refonte des index pour renforcement exigence. Responsable processus bière ISO 9001: refonte complète de la documentation et modification organisation et processus afin de répondre aux exigence clients. certification ISO 9001 de l'usine en mars 2015 et certification FSSC 22 000 sur la partie CO² depuis 2012. Recette: création et modification de recette, lancement nouveaux produits, fiabilisation et stabilisation des recettes.

Nom de l'entreprise: Castel

Titre: ingénieur brasseur

Lieu: Antsirabe, Madagascar

Experience à l'étranger: Oui

Pèriode: Du: 03.2009 Ceci est mon poste actuel

Description: