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Projet

Besoin(s) du projet

Vincent Menardo
Nice, France
Manager
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Ses Talents

Années d'experience: 10-15 ans
Aptitudes: A l'aise avec les gens, Actif et dynamique, Organisé, Méthodique, Imaginatif, Enthousiaste, Orienté objectif, Attaché à des principes, Intuitif, Empathie, Persuasif, Curiosité, Ouverture, Structuré, Aime décider et conclure, Aime planifier, Aime fixer des échéances
Réalisations:
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Ses Projets

Formation

  • Années: Du: 1997 au: 1999
    Ecole: Lycée hôtelier
    Diplôme: Bac +2
    Discipline: Cuisine

Experience

  • Nom de l'entreprise: Elior
    Titre: Référent développement durable
    Experience à l'étranger: Non
    Pèriode: Du: 01.2007 Ceci est mon poste actuel
    Description: Je mets en place et innove dans la politique du groupe en matière de gestion durable comme les achats ou la pédagogie. Je réfléchis sur notre RSE locale et participe à la progression de notre groupe sur ce domaine. Initiateur du partenariat entre le groupe et l'entreprise ZETA, celui-ci permet notamment le recyclage de nos barquettes biodégradables pour les liaisons froides de nos cuisines centrales en pellets pour chaudière.
  • Nom de l'entreprise: Elior
    Titre: Ambassadeur Ecole Elior
    Experience à l'étranger: Non
    Pèriode: Du: 01.2011 Ceci est mon poste actuel
    Description: J'organise et facilite les relations entre le groupe Elior et les établissements professionnels qui proposent des diplômes en lien avec la restauration collective et le multi-service. Le réseau des Ambassadeurs Ecoles Elior est né fin 2002. Il est constitué d'opérationnels du Groupe et de collaborateurs de la filière Ressources Humaines. Ils tissent les liens avec les établissements scolaires auprès desquels nous souhaitons être présents et gagner en notoriété pour attirer les jeunes vers nos métiers. Grâce à notre réseau, nous sommes présents aujourd'hui dans environ 70 écoles "hôtellerie restauration", et universités ou établissements qui préparent les jeunes à des diplômes de 3ème cycle dans nos métiers. Forums emploi, stages et apprentissage, journées portes ouvertes, présentations du Groupe à des classes ciblées, visites de nos sites, animations à travers des ateliers, journées événementielles, participation aux jurys d'examen,.... : les ambassadeurs écoles aident le Groupe à être plus performant en matière de recrutement.
  • Nom de l'entreprise: Elior
    Titre: Directeur de restaurant
    Lieu: Antibes, France
    Experience à l'étranger: Non
    Pèriode: Du: 01.2013 Ceci est mon poste actuel
    Description: Je supervise la prestation, l'animation et la gestion du restaurant. Avec mon équipe, je veille à la satisfaction des clients (partenaires, convives et consommateurs) dans le respect des règles d’hygiène, de qualité et de sécurité en vigueur. Garant de la relation contractuelle d'une restauration sur place et de qualité pour des convives de la maternelle à la troisième, de la communauté éducative et de l'entretien de l'ensemble de l'établissement.
Description:
Marque créée il y a deux ans, la Futurobox est un concept complémentaire à un système existent. Celui-ci est une étape supplémentaire entre le dépôt d’un colis au bureau de poste et sa livraison. Le client aura le moyen de maitriser la date de la livraison soit par une date butoir soit par un évènement déclencheur comme un mariage, un anniversaire, un diplôme, etc. Il suffit d’envoyer son colis vers un partenaire de la marque qui stockera le colis et qui le postera soit à la date souhaitée soit au moment de la réception des éléments justifiants l’évènement (certificat de mariage, etc.).
Aujourd'hui je suis seul, je suis cadre actif dans un groupe international et je n'ai pas le temps ni la compétence pour aller plus loin. De fait la problématique et dans la création de l'entreprise, capital initial pour valoriser la marque et créer la charte et contrats avec les partenaires. J'ai investi pour protéger la marque et il me faut maintenant de l'aide pour continuer.

Le Buisines model est au point mort car il faut trouver des acteurs pour faire avancer et murir le projet. J’ai suivi un module d’une journée de formation chez Numa Paris et j’ai pu donc appréhender les besoins pour que mon projet puisse voir le jour.

Avancement du projet: 2- Prototypeproject-logo-part
  • Aide à la création de l'entreprise, aide juridique, porteur de projet

    Fonction de l'associé: Directeur opérationnel
    Compétences: eCommerce, Communication, Juridique, Gestion de Projet, Logistique, Marketing, Fabrication
    Années d'experience: 10-15 ans
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